Schelvis
Mergpompoen/rucolaemulsie/vongole/tomaat
Aiglefin
Courgette /émulsion roquette/vongole/tomate
€32

Zeeduivel
Inktvis/zeekraal/rode paprika/Grana Padano
Lotte
Calamar/salicorne/poivron rouge/Grana Padano
€34

Barbarieeend
Kersen/zomerbiet/beukenzwam/pistachenoot
Magret de Barbarie
Cerises/betterave rouge/shimeji/noix de pistache
€33

Kalfshartzwezerik
Courgette/kwartel/gepofte quinoa/dragonmousseline
Ris de veau de coeur
Courgette/caille/quinoa soufflé/crème béarnaise
€35

 

  • Zaterdagavond en zondagmiddag a la carte niet mogelijk, enkel menu met eventueel vis- of vleesaanpassing. Wij danken voor uw begrip.
  • A la carte wordt enkel geserveerd in combinatie van voor- en hoofdgerecht. 1 gerecht is niet mogelijk. Vegetarische mogelijkheid, bij de reservatie bespreken.
  • Om de kwaliteit te garanderen en de wachttijden te beperken stellen we vanaf 5 pers onze menu voor.