Geelvintonijn Indische oceaan

Knolselder / cashewnoot / dashi / soja 

Thon Yellowfine Ocean Indienne

Chou-rave / noix de cajou / dashi / soja

€28

 

Sint-jacobsvruchten Dieppe 

Ceviche / avocado / mango / koolrabi 

Noix de coquille Saint-Jacques Dieppe

Ceviche / avocat / mangue / chou de Siam

€32

 

Ganzenlever Hongarije 

Granaatappel / gembercrunch / rode biet / venecress 

Foie d’Oie Hongrie

Grenade / gingembre / betterave rouge / venecress

€28

 

Sint-jacobsvrucht Dieppe

Schorseneer / grondwitloof / pijnboompitten / kervel 

Coquilles Saint-Jacques Dieppe

Salsifis noir / Chiconette / pignons de pin / cerfeuil

€32

 

Nieroogkreeftjes Noorwegen 

Postelein / butternut / walnoot / Balsamico 

Langoustines Norvége

Pourpier / butternut / noix / vinaigre balsamique

€32

  • Om de kwaliteit te garanderen en de wachttijden te beperken stellen we vanaf 5 pers onze menu voor.
  • Ingeval van specifieke allergenentollerantie, gelieve ons dit te melden voor de maaltijd.
  • Vegetarische mogelijkheid, bij de reservatie bespreken.
  • Diensten en BTW inbegrepen.