Canadese kreeft
Meloen/biobulghur/verbenakruid/avocado
Homard canadien
Melon/boulgour/verveine/avocat.
€34

Dunne lende tartaar dunne lende
Klaverzuring/colonataspek/kropsla/fleur de sel
Contrefilet tartare
Oxalys/lard de colonata/laitue/fleur de sel
€32

Langoustines Noorwegen
Ravioli/erwtjes/gember/waterkers
Langoustines Norvège
Raviole/petits pois/gingembre/cresson
€32

Zeebaars ceviche
Limoen/zure room/basilicum/variëteiten van tomaat
Bar de Mer ceviche
Citron vert/crème aigre/basilic/variétés de tomates
€30

Zeebarbeel
Artisjok/grijze garnaal/jonge wortel/citroengras
Rouget barbet
Artichaut/crevette grise/jeune carotte/batton citronelle
€28

 

  • Om de kwaliteit te garanderen en de wachttijden te beperken stellen we vanaf 5 pers onze menu voor.
  • Ingeval van specifieke allergenentollerantie, gelieve ons dit te melden voor de maaltijd.
  • Vegetarische mogelijkheid, bij de reservatie bespreken.
  • Diensten en BTW inbegrepen.